Os alfajores são deliciosos doces que têm suas raízes na culinária da América Latina, especialmente Argentina e Peru. Eles são famosos por sua textura macia e sabor surpreendentemente doce. A combinação de camadas finas com um recheio gostoso os torna irresistíveis para quem prova. O que faz os alfajores serem tão especiais é a forma como eles derretem na boca, trazendo um prazer único em cada mordida.
Para fazer esses alfajores maravilhosos, precisamos de poucos ingredientes que se juntam de forma mágica. Primeiro, temos a base delicada que cria a estrutura dos biscoitos, trazendo uma leveza especial. Em seguida, um recheio suave e doce que é simplesmente mágico quando espalhado entre as camadas. Uma camada final de um pó que dá um toque de sabor e um visual encantador une tudo isso. Com cada mordida, a mistura dessas delícias resulta em um doce que faz qualquer um se apaixonar.
Ingredientes
- 250g de farinha de trigo
- 150g de amido de milho
- 100g de açúcar
- 200g de manteiga
- 2 gemas de ovo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 300g de doce de leite (para recheio)
- Coco ralado ou açúcar de confeiteiro (para finalizar)
Instruções
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o amido de milho, o açúcar e o fermento em pó.
- Adicione a manteiga em pedaços e misture com as mãos até formar uma farofa.
- Acrescente as gemas e a essência de baunilha. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Modele pequenas bolinhas com a massa e achate-as para formar discos.
- Coloque os discos em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 a 12 minutos ou até os biscoitos ficarem levemente dourados.
- Após esfriar, coloque uma colherada de doce de leite em um disco e cubra com outro disco.
- Finalize passando os alfajores no coco ralado ou polvilhando açúcar de confeiteiro.
Os ingredientes escolhidos para os alfajores trazem benefícios especiais. A manteiga, por exemplo, é uma fonte de energia e pode ajudar na absorção de vitaminas. O doce de leite oferece energia rápida, enquanto a farinha de trigo e o amido de milho são boas fontes de carboidratos.
Essa receita rende aproximadamente 12 alfajores. Eles são perfeitos para festas, aniversários ou como um docinho especial no lanche da tarde.
Conclusão
Se você gostou deste Alfajor irresistível e quer mais receitas fáceis e deliciosas como esta, siga-nos para ficar por dentro de todas as novidades! Não perca a chance de explorar novas maneiras de alegrar suas refeições.
Além disso, experimente combinar seus alfajores com outros pratos que realçam seu sabor. Aqui estão cinco sugestões de pratos que harmonizam perfeitamente com esta delícia:
- Café forte
- Chocolate quente
- Biscoitos amanteigados
- Salada de frutas
- Pudim de leite condensado
Aproveite e descubra mais sobre essas combinações no nosso blog!
Desde jovem, me encontro perdido nas páginas de livros de receitas, experimentando ingredientes exóticos e se aventurando em cozinhas de diferentes partes do mundo. Minha paixão não conhece fronteiras, e estou ansioso para compartilhar minhas descobertas com todos os amantes da gastronomia.
